Latmajas thaigryta med lax
I min värld är det helt okej med genvägar - så länge resultatet blir bra. Detta är superenkelt att göra och supergott att äta. Vilken kombo! Latmajas thaigryta med lax 4 port 1 liter Kelda Thaisoppa 2 morötter ½ purjolök ½-1 röd paprika 4 portionsbitar lax Strimla morötterna i tändsticksliknande stavar, gör likadant med purjon och paprikan. Koka upp soppan och släng ner morötterna (ja, det går ju även bra att lägga ner dem försiktigt) låt sjuda 15 minuter. Lägg sedan ner purjon, paprikan och laxen och låt småsjuda ca 5 min tills laxen är färdig. Servera som den är eller med ett gott brytbröd alt kokta nudlar eller ris. Det var väl enkelt och bra? Vill man ha det ännu lättare slänger man ner lite färdighackade wokgrönsaker istället och en burk avrunna räkor eller kräftstjärtar. Minimalt med jobb, jag lovar! Smaklig måltid!
